Voitosta sytomyssyyn ....

Aurinkokujalla blogin Piian arvonnasta voitin 6 Oiva Toikan Kastehelmi kulhoa. Ihanaa, kivaa, mahtavaa, kiitos Piia. Täytyy vähän kyllä purnatakin - ei näistä - vaan postin kulusta. Se nimittäin sen kuin vain "paranee". Paketti oli lähetetty maanantaina Kokkolasta, Asuinpaikkakunnallani seuraavana päivänä. Mutta minulla vasta seuraavana maanantaina illansuussa. Kaikenkaikkiaan 8 päivää, joista 6 lajittelukeskuksessa. Postin asiamiehen kanssa pienen chattailun jälkeen paketti osasi perille. Lähetystunnusta en saanut, paperi ilmoitus tulee kait tänään :) tai jouluksi. Mitä tästä opimme; kannattaa pitää lähetystunnus tallessa kunnes lähetys on perillä. Kiitos Piian sain sen kysyessäni häneltä.  Ai niin, vinkkinä : hänen blogissaan on uusi arvonta käynnissä.

Sytomyssy siksak-kuviolla helmineuleena. Langasta en mene vannomaan, saattaa olla Novitan virkkauslankaa.

Käsityöt menee tätä rataa vielä jonkin aikaa. Mustaviinimarjamehua tulee juotua aika vähän. Joten teenkin usein mehukeittoa ripauksella kanelia (tuoksuu joululle). Se on hyvää esimerkiksi näkkärin kanssa välipalana. No voihan herukat, pääsin oikein kuvaankin Maijan kylkeen. Ollappa noin soria vartaloinen, onneksi ei sentään leventänyt :)

Rakastan näitä leipomisohjeita joissa ei tarvitse ottaa yleiskonetta tai vatkainta esille senkuin vain sekoittelee aineet keskenään. Tämä mustikkapiirakan ohje oli uusimmassa Pirkka-lehdessä. Hyvä kuohkea piirakka. Kannattaa kokeilla.

Viiru lötköttelee tyytyväisenä seuraten mitä touhuan. Ei tuoksu kalalle, joutaa makoilemaan. 

Pitkävartisilla jatketaan

Malli oma, koko 38 kuten edellisissäkin, lankana Nalle + Nalle Taika, puikot nro 3. Tämä Taikan värisävy miellyttää värisilmääni. Lisää heinäkuun tekeleitäni kunhan viitsin kuvailla :)

Sikke Sumarin mustikkapiirakan ohjeella tein päiväkahville piirakan. Tällä kertaa korvasin puolet mustikoista vadelmilla sekä kaardemumman sijaan käytin vanilliini sokeria. Hyvää näinkin. Olen käyttänyt Siken ohjeita paljon niin ruoan laitossa kuin leivonnassakin. Konstailemattoman helppoja ja nopeita laittaa.

Siken mustikkapiirakka

175 g voita

1/2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 rkl kaardemummaa

Päälle: 6-7 dl mustikoita

2-3 rkl hillosokeria

Sulata voi, jäähdytä. Lisää joukkoon vehnäjauhot (joihin olet sekoittanut leivinjauhon), sokeri ja kaardemumma. Sekoita aineet keskenään. Painele voideltuun vuokaan. Päälle marja-hillosokeriseos.

Paista 200 asteessa uunin alaosassa n. 30 min. Annos riittää halkaisialtaan 25cm vuokaan. 

Itse olen laittanut marjoja 6dl ja puolta vähemmän kaardemummaa. Tämän piirakan juju on erittäin ohut murea pohja ja kaardemumma. Helppoa ja nopeaa.

PS. Älä polta sormiasi sillä marjat hyytyvät vasta piirakan jäähdyttyä.

Syksyn lehti maahan jo ehti

Violetit valmistui jo aikaisemmin ja toisetkin sain perjantaina valmiiksi. Lapasissa 6:n silmukan palmikot, reunoissa ja keskellä helmineuletta. 

    

                    Meidän " hyppyrotta" lempipuuhassaan

Sienikärpäsen purema talsi taas sunnuntaina metsässä. Runsaasti olisi ollut haaparouskuja, mutta hirvikärpäsiä oli niin paljon että pois oli lähdettävä. Vaikka en muutamista kärpäsistä säikähdäkään niin nyt ei kerinnyt kuin nyppiä niitä hiuksistaan, kulmakarvoistaan ja ripsistään. 

Tyttäreni perhe muuttaa lähemmäksi meitä. Tein muuttomiehille suolapalaksi juustopiirakan ja iltapalaksi tein samanmoisen itsellekin. Jaksaa nukkua :) Nimeän kaikki ohjeet jotka olen saanut joltain toiselta antajansa mukaan. Niin muistan sitten paremmin oliko se ja se hyvää vai ei. Tämä on.

Kikan Juustopiirakka 

Pohja: 125 g voita tai margariiniä, 1 dl emmental-juustoraastetta, 2 3/4 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1 dl vettä. (itse olen laittanut vajaan dl:n vettä) Sekoita kaikki aineet notkeaan rasvaan. Taikinasta tulee löysähkö. Painele voideltuun vuokaan ( 27 cm)  kostutetuin käsin.

Valmista täyte: 3 kananmunaa, 1 dl juustoraastetta, 200g raejuustoa (pieni purkki), 1 1/2 dl hyvin ohuiksi leikattuja purjosuikaleita, 1/2 tl suolaa (ei välttämätön koska juustossa on jo suolaa), 1/2 tl paprikajauhetta, ripaus valkopippuria. Jos haluat täytteestä täyteläisemmän maultaan lisää nokare silputtua Aura-juustoa. Sekoita aineet keskenään ja kaada piirakan päälle.

Paista 225 asteessa /n. 30 min.

Kaloripommi, vaan eipä tätä joka päivä syödäkään.

                                        

Jo oli aikakin ...

... Minunkin aloittaa jouluvalmistelut.  Heräsin aamutuimaan taikinan tekoon. Minulla on kova ääninen tehosekoitin, siinä tuli herätys naapureillekin samalla.

Pikkuleipiä, tutuilla vanhoilla hyväksi havaituilla ohjeilla tehtyjä. Mummelin Hanna-tädin kakkuja, viipaleleipiä ja kanelipipareita. Laitan ohjeet tähän koska olen poistanut vuodatuksen blogin, Missä ohjeet oli aikaisemmin. On helponpi itsekin hakea ohjeet tarvittaessa.

Mummelin Hanna-tädin kakut

225 g voita
4,5 dl sokeria
2 dl kermaa
4,5 dl perunajauhoja
n. 7 dl vehnäjauhoja
1,5 tl ruokasoodaa

1. Vatkaa voi ja sokeri notkeaksi vaahdoksi, lisää kerma.
2. Seuraavaksi lisää ruokasooda jauhoseos. Laita hetkeksi jääkaappiin.
3. Pyöritä haluamasi kokoisia palloja pellille, älä laita liian lähekkäin kakut leviävät uunissa jonkin verran.
4. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 10 min.

Maailman Parhaat viipaleleivät

200 g voita
200 g sokeria
1 munan keltuainen
2 rkl siirappia
3 tl vaniljasokeria
2 tl ruokasoodaa
5 dl vehnäjauhoja

1. Vatkaa voi ja sokeri notkeaksi vaahdoksi, sekoita joukkoon keltuainen.
2. Lisaa siirappi ja vaniljajasokeri, sekä lopuksi jauhot joihin on ruokasooda sekoitettu.
3. Jaa taikina 8: n osaan. Muotoile pellin pituisia tankoja. Leviävät uunissa joten kolmea tankoa enempää ei kannata pellille laittaa.
4. Paista 200 asteessa kunnes tangot ovat "littanoita" ja kauniin ruskeita.
5. Leikkaa kuumina vinottain n. 2,5 cm viipaleiksi.

Kanelipiparit

250 g voita
200 g sokeria
1 kananmuna
2 tl kanelia
1 1/2 tl ruokasoodaa
375 g vehnäjauhoja

Päälle: Kaneli-sokeriseos.

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, Lisää kananmuna ja lopuksi jauho-soodaseos.
2. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin.
3. Kauli ohueksi levyksi ja paina pikkuleivät piparimuotilla, pinnalle hieman kaneli-sokeriseosta.
4. Paista 200 asteessa n. 5-7 min. Paistoaika riippuu piparien paksuudesta ja uunista.

Pipareita 

Luulen että näillä selvitään loppiainenkin, ellei katoa parempiin suihin :)

Kotikuusi ja siemeniä

Näitä aloittelin jo toissa viikolla, mutta vasta eilen sain valmiiksi. Tilasin tuotepaketin Riihivillasta. Langat Suomenlampaan 100 % villaa. Pehmeät ja varmasti lämpöiset lapaset. Puikkosuositus oli 2 1/2-3, minun käsialalla olisi saanut olla 3 1/2. Ehdin kuitenkin tehdä nron 3 puikoilla hyvän matkaa sen kummemmin ajattelematta. Tyypillistä minua kun innostun jostain. Lahjaksi näitä ajattelin. Tässä kohtaa taidankin olla nyt itsekäs ja pitää omanani.

Kotikuusi lapaset

                                                                                      

Tein kuitupitoista leipää. Sain ohjeen joskus ystävältäni. Tätä meillä tehdään usein. On näkkileivän tyylistä ohutta leipää, todella hyvää levitteellä tai ilman. Jos teet etkä pidäkään, loput siemenet voi käyttää leipään tai sämpylöihin. Laitan ohjeen tähän jos haluatte kokeilla.

Siemenleipä
3/4 dl auringonkukan siemeniä

1/2 dl pellavan siemeniä

1/2 dl seesamin siemeniä

1/2 dl kurpitsan siemeniä 

1    dl maizenaa

1    dl maissijauhoja ( tai vaihtoehtoisesti riisi- tai tattarijauhoja)

      ripaus suolaa

1/2 dl rypsiöljyä

2    dl kuumaa vettä

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2. Lisää vesi ja lopuksi öljy, sekoita

3. Levitä ohueksi kerrokseksi uunipellille

4. Paista 150 asteessa n.1t - 1t10min. (kunnes pinta on kauniin ruskea)

Jos haluat leikata näkkärin kauniisti tee se kun olet paistanut leipää jonkin aikaa ja kunnon viilloin. Kokonaan paistettuasi leipää ei saa kauniisti leikattua. (Tai ainakaan minä en saa.)

Ennen paistamista    

        

                                                   .... ja jälkeen.

                                                       Osa meni jo parempiin suihin